中等职业学校食品类专业教学 中餐烹饪专业介绍？

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中餐烹饪专业介绍？

专业介绍
中餐烹饪专业是甘肃省理工中等专业学校的特色专业之一，专业师资力量雄厚，教学设备齐全、具有良好的实训场所和丰富的校外实训基地。课程设置特点鲜明，采用工作任务导向教学和项目式教学，通过学习，烹饪专业学生在职业素养、职业能力、职业技能、职业精神等方面都得到显著提高。学生受益“一专多能”，取得“多能多证书”的收获，能全面适应岗位变换的需要，深受到用人单位的好评。与北京、上海、武威等知名餐饮企业均有合作关系，毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中餐、中式雕刻等岗位的工作。

专业特色
1、本专业是我校的特色专业之一，专业始终明确并坚定“校企合作、工学结合、产学研结合”的思路，坚持专业发展与行业岗位需求紧密结合。办学理念、课程设置、教材选用、课程内容等方面始终以烹饪岗位需求为指导，结合并贴近行业岗位对人才的技术需求，不断改革与调整课程设置，引进“新知识、新工艺、新方法、新技术”，坚持以“就业为导向、能力为本位、服务为宗旨”的治学原则。本专业适应社会发展需要，培养具有丰富的烹饪中餐专业理论知识，较扎实的专业技能和综合实践能力的中级烹饪专业人开员。
2．与行业知名企业实现校企合作，使学校、企业、社会培训机构共同参与人才培养全过程，三方共同构建双师结构的双师型教学团队，实现了职业专项技能培养与企业需求的无缝对接。

专业方向
1、中餐烹饪专门化方向
培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，培养能从事中式烹饪等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景：毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中餐、冷盆、切配、炉灶、排菜、中式雕刻等岗位的工作。
2、中西面点专门化方向：
培养目标：培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体美全面发展，面向各级各类宾馆饭店等餐饮行业，培养能从事中式面点、西式面点等一线工作、具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中、初级烹饪应用型技能人才。
就业方向与前景：毕业生主要面向旅游、餐饮、星级酒店等行业，从事烹饪中式面点、西式面点等岗位的工作。

师资力量
邸光浚
讲师、中式烹调师高级技师，食品工艺教研室主任。1996年6月毕业于甘肃农业大学食品检验专业，大学本科，学士学位。多次被学校评为优秀教师、主要从事中餐烹饪专业教学和研究，主要担任《中式热菜制作》、《烹饪原料知识》、《中式烹调技艺》、《烹饪概论》、等烹饪专业课的理论和实习指导教学任务。具有多年烹饪专业扎实的理论教学基础和丰富的实习教学经验。担任烹饪专业近十年的班主任工作，具有丰富的班级管理工作经验。等课程的理论和实践教学工作。多次指导学生参加全省中职学生技能大赛，荣获二次优秀指导教师奖，指导学生获得二个一等奖、四个三等奖，在省级刊物上发表专业论文1篇并获奖。
杨文秀
女，毕业甘肃农业大学农学专业，大学本科。1982年任教，高级讲师，中级西点师。主要担任化学、食品化学、食品工艺课的教学任务，曾在《化学教学》等杂志上发表《自制简易教具两则》等六篇文章。参与筹建了化学实验室、西点制作实习室的建设；担任7年班主任工作；1998年、2001年在上海近贸易学校学习西点制作，获得中级西点师任职资格。多次被学校评为优秀教师、优秀班主任、优秀党员。近年来主要从事《食品化学》、《西点制作》课的理论教学和实验、实习指导工作。
王培富
1984年毕业于甘肃农业大学畜牧系，大学本科，讲师。主要担任食品工艺专业《食品营养与卫生》、《畜产品加工学》等课程。担任班主任工作五年，多次被学校评为优秀班主任、先进工作者。发表论文有《关于教师角色转换》等多篇论文。
李承祥
男，毕业于四川烹饪高等专科学校，本科学历，讲师，中式烹调高级技师，食品雕刻师，食品检验高级技师。所任课程《酿造工艺》、《食品雕刻》、《食品加工工艺》《酒店餐饮管理》。担任班主任工作10年，先后多次被省乡镇企业局、学校评为优秀教育工作者、优秀教师和优秀班主任。近年来主要从事《食品雕刻》和《食品酿造工艺》课的理论和实践教学工作。
高长武
大专学历。99年毕业于甘肃省科技学院烹饪专业。高级烹调师，面点师，烹饪名师。擅长食品雕刻、地方菜的制作。先后在各地主理过多家饭店，酒店的主厨工作。并多次在烹饪大赛中获奖。现任甘肃省理工中等专业学校中餐烹饪实训指导教师。

桂平市第一中等职业学校专业有哪些？专业介绍

中专学校可以考大学吗？答案是肯定的。中专学校的学历是可以被大学认可的，并且也可以通过大学的入学考试。但是，中专学校的学生在申请大学的时候，需要注意一些事项。首先，中专学校的学生需要确定自己的目标学校。因为不同的大学对于中专学校的学历有不同的要求。有些大学只接受本科学历，有些大学只接受研究生学历。

桂平市第一中等职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1会计事务会计2电子商务电子商务3物流服务与管理管理/营销4电子电器应用与维修电子技术5制冷和空调设备运行与维护其他中职6数控技术应用模具数控7模具制造技术模具数控8机电技术应用机电/机械9汽车运用与维修汽修10新能源汽车运用与维修汽修11旅游服务与管理旅游12食品加工工艺食品/轻工13艺术设计与制作艺术/舞蹈/表演14计算机应用计算机/电脑15幼儿保育幼师桂平市第一中等职业技术学校模具制造技术介绍模具制造技术专业是培养具有制造技术和设计能力的高级技术人才的专业。学生掌握了模具制造的基本理论和技术，能够独立进行模具的设计和制造，并具有较强的实际操作能力。
桂平市第一中等职业技术学校模具制造技术
对应职业：工具钳工、装配钳工、模具制造工、电切削工
基本学制：3~4年
职业资格证书举例：工具钳工、装配钳工、模具制造工、电切削工
桂平市第一中等职业技术学校食品加工工艺介绍食品加工工艺专业是专门培养食品加工工艺人才的专业，学生在这个专业学习之后，能够掌握食品加工工艺的基本知识和技能，从而能够在食品加工行业中发挥更大的作用。
桂平市第一中等职业技术学校食品加工工艺
职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师、乳品加工工
专业代码：071100
继续学习专业举例：高职: 食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理本科: 食品科学与工程
就业面向：本专业毕业生主要面向食品行业企业,从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设 备的使用与维护、产品营销等工作。
桂平市第一中等职业技术学校计算机应用介绍计算机应用专业是学生们选择的热门专业之一，主要培养学生的计算机应用能力。该专业的学生除了掌握基本的计算机知识外，还要掌握相关的应用软件，以及应用技能。这对于学生今后在计算机行业发展都有很大的帮助。
桂平市第一中等职业技术学校计算机应用
专业教学主要内容：计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算 机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。在校内进行计算机应用业务综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗实习。
专业方向：,掌握计算机在相关职业领域中的应用技能。专业教学主要内容计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算 机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。在校内进行计算机应用业务综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗实习。专业方向办公自动化技术、计算机专业排版、计算机信息管理、计算机设备维护与营销
专业代码：090100
桂平市第一中等职业技术学校新能源汽车运用与维修介绍新能源汽车运用与维修专业是一门非常有前景的专业。随着社会的发展，新能源汽车越来越受到人们的欢迎。这个专业将会教会你如何运用和维修新能源汽车。这对你的未来发展非常有帮助。
桂平市第一中等职业技术学校新能源汽车运用与维修
职业能力要求：1、具有安全生产、环境保护与节能意识,严格遵守操作规程;2、能识读汽车总成的装配图和电路图,能绘制简单的机械零件图;3、能应用电工电子、液气传动、传感器等控制技术,进行汽车维护、修理;4、能正确选择并使用汽车维修行业常用工具、量具、检测仪器设备进行汽车维护、修理;5、能正确使用汽车性能检测仪器、安全检测线进行汽车性能检测和调试;6、具有汽车维修接待和汽车销售能力;7、能通过各种媒体获得相关汽车维修资料。
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、汽车结构与拆装、汽车维修、汽车故障诊断与排除、汽车使用性能检测、汽车电控系统检修、汽车车身电气设备检修、汽车销售、汽 车维修业务接待等。在校内进行驾驶实训、汽车拆装、维护修理、故障诊断与检测等实训;在汽车运用与维修企业 进行综合实习和顶岗实习。
就业面向：本专业毕业生主要面向各类汽车运用与维修企业,从事客货汽车使用、维护、修理、检测、销 售等工作。
对应职业：汽车机械及控制系统维修、汽车电器维修、汽车维修质量检验、车辆技术评估、汽车维修业务接待、汽车及零配件销售、汽车驾驶、汽车装配、汽车玻璃维修工
桂平市第一中等职业技术学校电子电器应用与维修介绍本文主要介绍了电子电器应用与维修专业，希望能够对学生有所帮助。该专业主要学习电子电器的应用和维修，掌握电子电器的基本原理和维护保养技术，能够在电子电器行业发展。
桂平市第一中等职业技术学校电子电器应用与维修
就业面向：本专业毕业生主要面向电子电器产品的生产企业、销售和服务部门,从事音视频电器产品、日用电器产品或办公自动化设备的装配、调试、检验、维修和营销等工作。
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握电子电器产品基本结构、工作原理、主要性能指标,并能在音视频电器产品、日用电器产品、办公自动化设备等生产、维修中应用;3、能正确使用常用仪器仪表与检修工具,能识别与检测电子电器产品中的常用元器件;4、能识读电子电器产品的电气原理图和装配图;5、能进行电子电器产品的装配、调试、检验、安装和维修;6、能进行电子电器产品的营销和售后服务。
专业方向：音视频产品应用与维修、日用电器产品应用与维修、办公自动化设备应用与维修
专业教学主要内容：电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、机械常识与钳工、电子测量与仪器、电子CAD、 音视频产品或日用电器产品或办公自动化设备的原理与维修、电机与控制、单片机技术与应用、 电子电器产品营销等。在校内进行电子电器产品安装、调试、维修,单片机技术应用综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗实习。

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天津红星职业中等专业学校专业有哪些？专业介绍

读职业学校有前途吗？这个问题困扰着很多学生，因为职业学校的学制短，专业范围广，学生在选择时往往感到迷茫。其实，读职业学校有很多优势。首先，职业学校的学制短，专业范围广。学生可以在短时间内掌握专业知识，提高自身的专业能力。其次，职业学校的学历得到社会认可。

天津市红星职业中等专业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1康复技术康复治疗2中药制药药剂3生物技术制药其他中职4药剂药剂5食品生物工艺食品/轻工6营养与保健康复治疗7计算机网络技术计算机/电脑8会计会计9网页美术设计艺术/舞蹈/表演10汽车运用与维修汽修11机电技术应用机电/机械12通信技术电子技术天津市红星职业中等专业学校通信技术介绍通信技术专业是一个非常广泛的专业，它涵盖了很多领域，如信息传输、信号处理、信息安全等。这个专业对于想要进入通信行业的学生来说是非常有吸引力的。学习通信技术专业的学生可以选择从事很多不同的工作，如网络工程师、软件工程师、系统集成师等。
天津市红星职业中等专业学校通信技术
就业面向：本专业毕业生主要面向通信领域企事业单位,从事通信产品的生产、安装、调试、维修、检测 和网络的管理、使用与维护工作。
继续学习专业举例：高职: 通信技术、移动通信技术本科: 通信工程
专业教学主要内容：电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、电子测量与仪器、通信技术及应用、通信网 络基础及应用、移动通信技术及应用、移动通信终端设备、程控交换技术及应用、电子通信整 机等。在校内进行电子设备装接实训、通信系统综合实训等;在相关企业进行综合实习和顶岗 实习。
专业代码：091500
天津市红星职业中等专业学校汽车运用与维修介绍汽车运用与维修专业是当前最为热门的专业之一，很多学生都选择了这个专业。那么，汽车运用与维修专业到底有什么特点呢?
汽车运用与维修专业主要学习汽车的运用和维修，这两方面都非常重要。汽车的运用是指学习汽车的正确使用方法，维修是指学习如何修理和维护汽车。
天津市红星职业中等专业学校汽车运用与维修
专业代码：082500
继续学习专业举例：高职: 汽车检测与维修技术本科: 汽车服务工程
职业资格证书举例：机动车维修从业人员资格证、汽车维修工、汽车玻璃维修工
对应职业：汽车机械及控制系统维修#、汽车电器维修#、汽车维修质量检验#、车辆技术评估#、汽车维修业务接待#、汽车及零配件销售#、汽车驾驶、汽车装配、汽车玻璃维修工
天津市红星职业中等专业学校会计介绍会计是一门重要的商业学科，也是企业运作的基础。作为会计专业的学生，你们将会接触到很多与会计相关的知识和技能。这些知识和技能将会帮助你们在未来的职业生涯中取得成功。
天津市红星职业中等专业学校会计
基本学制：3~4年
职业能力要求：1、严格执行财经法律法规,遵守财经职业道德,工作严谨细致,责任心强;2、了解财税、金融、工商、物资管理的基础知识,掌握企事业单位会计核算原理、工作流程和相关数理、统计知识;3、能进行会计日常经济业务的核算、会计报表分析和基本的理财运作,具有纳税申报等税务处理能力;4、掌握点钞、翻打传票、录入中英文及数字的基本技能;5、能操作会计电算化设备及会计核算系统软件;6、具有工商登记、保险业务办理、库存管理的能力;7、能使用常用办公设备及软件,会撰写常见事务文书。
天津市红星职业中等专业学校药剂介绍药剂专业是一个非常有挑战性的专业，需要学生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。在这个专业中，学生需要掌握药物的合成、分离、纯化、性质测试和制剂工艺等方面的知识。这也是专业的特点之一。
天津市红星职业中等专业学校药剂
专业代码：101100
对应职业：西药药剂员、医药商品购销员、医药商品储运员、药房发药员、药物检验工
专业教学主要内容：药物化学、药理、药剂、药品调剂、临床药物应用、药品识别、药品购存与销售、物流管理、药品 经营、药事管理与法规、医药财会、药品生产基础、临床医学概要、心理、沟通、伦理与卫生法律法规,以及相关的医学基础通识性学习内容。在校内实训基地进行药品调剂及销售实训;在医疗机构进行临床调剂顶岗实习,在药品经营 及药品生产企业从事药品购销和储运等相关岗位综合实习。
天津市红星职业中等专业学校机电技术应用介绍机电技术应用专业是以机电一体化技术为基础，结合机电产品的设计、制造、安装、调试和应用等方面的知识和技能，培养具有机电产品设计、制造、安装、调试和应用能力的高级应用技术人才的专业。
机电技术应用专业的学生除了掌握机电一体化技术的基本知识和技能外，还应具有机电产品的设计、制造、安装、调试
天津市红星职业中等专业学校机电技术应用
职业资格证书举例：机修钳工、维修电工、装配钳工、工具钳工
对应职业：机修钳工、维修电工、装配钳工、工具钳工
专业教学主要内容：机械制图、机械基础、金属加工基础、电工电子技术与技能、机电设备概论、气动与液压传动、电器与PLC 控制技术、传感器技术、自动化设备及生产线调试与维护等。在校内进行机电控制综合实训及典型机电设备综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗 实习。
职业能力要求：1、具有安全生产、节能环保等意识,严格遵守操作规程;2、掌握典型机电产品、自动化设备和生产线的基本结构与工作原理;3、掌握机电产品、自动化设备和生产线中采用的机、电、液、气等控制技术;4、能识读简单的机械零件图、机电产品和自动化生产线装配图;5、能使用常用的工具、量具、仪器仪表及辅助设备;6、能初步进行机电产品、自动化设备和生产线的安装、调试、运行和维护;7、能进行一般机电产品的营销和售后服务。
天津市红星职业中等专业学校生物技术制药介绍生物技术制药专业是当前制药行业发展最快的专业之一，也是未来制药行业发展的重点。专业的学习将为你打开制药行业的大门，带你进入这个未来发展的领域。
天津市红星职业中等专业学校生物技术制药
就业面向：本专业毕业生主要面向生物制药生产企业等,从事抗生素和生化药品的生产、分装等 工作。
专业代码：102100
培养目标：本专业培养抗生素和生化药品的生产人员。
专业教学主要内容：细胞培养技术、免疫生物技术、微生物生物技术、生物化学技术、生物制药技术、生化药品质 量检测、生物制药设备使用、生物制品基础与技术、环境保护规范、药事管理与法规、心理、药物化学、临床医学概要,以及相关的医学基础通识性学习内容。在校内实训基地完成生物制品制备等项目的实训;在生物制品和生物制药生产企业进行顶 岗实习。

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