中等职业学校烹饪专业用书 郴州市远恒佳南岭中等职业学校专业有哪些？专业介绍

中专烹饪都学些什么？

教学模式：阶段式教学，实践操作为主，理论为辅，厨房各岗位技能实训
实践为主：主要学习川菜、湘菜等八大菜系的经典名菜和特色风味菜肴，学习食品雕刻、中式
面点、干锅、火锅、宴席设计、冷卤烧腊等烹饪技艺，总计学习360道经典菜品和90道点心的制作。如：毛式红烧肉、巴蜀毛血旺、南疆手撕鸡、手撕羊排、干锅飘香鸡、红烧牛柳等。
理论为辅：《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养与卫生》，《烹饪工艺美学》、
《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》。

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郴州市远恒佳南岭中等职业学校专业有哪些？专业介绍

职业学校专业有很多种，比如商业、工程、IT、设计、医疗等。选择适合自己的专业，是提升就业竞争力的重要一步。如果还不确定自己适合哪个专业，可以参考职业学校的专业推荐。

郴州市远恒佳南岭中等职业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1社会文化艺术艺术/舞蹈/表演2高星级饭店运营与管理旅游3电子商务电子商务4休闲体育服务与管理体校5中餐烹饪厨师/烹饪郴州市远恒佳南岭中等职业学校休闲体育服务与管理介绍休闲体育服务与管理专业是专门培养学生休闲体育服务与管理人才的专业。学生在这个专业中将学习休闲体育的相关理论知识，掌握休闲体育服务与管理的基本知识和技能，从而能够在休闲体育服务与管理领域发挥更大的作用。
郴州市远恒佳南岭中等职业学校休闲体育服务与管理
继续学习专业举例：高职: 体育服务与管理本科: 社会体育、休闲体育
职业能力要求：1、了解我国体育运动和体育产业的有关方针、政策和法规,具有良好的职业道德;2、掌握运动人体科学、体育管理学、体育技术学科的基本知识,能指导大众进行科学的体育健身和休闲娱乐;3、具有从事休闲体育服务、组织与管理的基本能力;4、具有正确的审美观和一定的体育鉴赏能力;5、能使用、维护和简单维修体育器械。
专业代码：150200
就业面向：本专业毕业生主要面向体育健身俱乐部、体育休闲娱乐场所,从事健身休闲、娱乐活动的指 导、组织、管理与服务工作。
郴州市远恒佳南岭中等职业学校中餐烹饪介绍中餐烹饪专业，是专为学生而设置的专业。学生可以通过学习中餐烹饪专业，掌握中餐烹饪的基本知识和技能，从而在未来的工作中发挥更大的作用。
郴州市远恒佳南岭中等职业学校中餐烹饪
职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
对应职业：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师☆、调味品品评师☆
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

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大庆市蒙妮坦中等职业学校专业有哪些？专业介绍

读技校有前途吗？这个问题困扰着很多学生，因为技校的学费相对较低，而且毕业后也能得到一份工作。但是如果你想要成为一名优秀的技术人才，读技校还是有前途的。技校的学生可以通过学习很多实用的技能，这些技能对以后的工作有很大的帮助。技校的学生也有机会参加实习，这样可以接触到现实的工作环境。

大庆市蒙妮坦中等职业技术学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1计算机平面设计艺术设计2计算机应用计算机/电脑3中西面点厨师/烹饪4中餐烹饪厨师/烹饪5美发与形象设计形象设计6美容美体艺术艺术/舞蹈/表演7市场营销管理/营销大庆市蒙妮坦中等职业技术学校中餐烹饪介绍中餐烹饪专业，是一门非常有趣的专业。学习中餐烹饪专业，可以掌握中餐的烹饪技巧，还可以了解中餐的文化背景。学习中餐烹饪专业，不仅能够提高自己的烹饪水平，还能够增加自己的知识储备。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校中餐烹饪
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
基本学制：3年
继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校中西面点介绍中西面点专业是一门非常特殊的专业，它涉及到中国和西方面点的历史、文化和技术。学习这门专业的学生需要有很强的学习能力和沟通能力。
中西面点专业的学生可以从事面点的制作、销售和管理等工作。这门专业的学习将会为学生的未来职业发展打下坚实的基础。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校中西面点
基本学制：3年
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
专业代码：130700
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校美容美体艺术介绍美容美体艺术专业是培养具有较高美容美体技能和审美能力的专业人才的重要途径。这个专业的学生除了掌握基本的美容美体技能之外，还要具备较强的审美能力和创新意识。专业的学生可以在美容美体行业中从事各种岗位，如美容师、美体师、美发师、形象设计师等。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校美容美体艺术
专业方向：美容、美体、美甲、水疗香熏、足部按摩
职业资格证书举例：美容师、美甲师、芳香保健师、保健按摩师、足部按摩师、艺术化妆师
专业代码：110100
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校计算机应用介绍计算机应用专业是培养具有计算机应用能力的高级应用人才的专业，主要面向企事业单位和其他有计算机应用需求的社会各界人士。该专业培养具有计算机应用能力的人才，主要是指具有计算机基础知识、编程基础、应用开发能力和网络安全知识的人才。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校计算机应用
专业方向：,掌握计算机在相关职业领域中的应用技能。专业教学主要内容计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算 机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。在校内进行计算机应用业务综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗实习。专业方向办公自动化技术、计算机专业排版、计算机信息管理、计算机设备维护与营销
专业代码：090100
培养目标：本专业培养从事计算机及相关设备的调试、使用、维护、管理、销售的工作人员。
专业教学主要内容：计算机硬件基础、常用软件应用、计算机编程基础、数据库基础应用、计算机网络基础、计算 机信息录入技术、网页制作、图形图像处理、多媒体制作等。在校内进行计算机应用业务综合实训;在相关企业进行综合实习和顶岗实习。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校计算机平面设计介绍计算机平面设计专业是学生们选择的热门专业之一，主要学习如何使用计算机绘制出各种平面图形，这对于未来的工作和生活都有很大的帮助。专业的学习不仅能够提高学生的实用技能，还能够培养学生的创造力和思维能力。如果你想要进入这个专业，那么你就应该做好充分的准备了。
大庆市蒙妮坦中等职业技术学校计算机平面设计
职业资格证书举例：计算机操作员、多媒体作品制作员、印前制作员
就业面向：本专业毕业生主要面向计算机平面设计领域,从事计算机图形图像处理、广告制作、桌面排 版、电子出版、网页美工、装饰装潢设计、工程效果设计等技术应用和操作工作。
继续学习专业举例：高职: 计算机多媒体技术、图形图像制作、三维动画设计、出版与电脑编辑技术本科: 数字媒体技术、数字媒体艺术

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